[古穿今]美食之哑厨 - 分节阅读_36

    ☆、第43章 纳西米灌肠
    一阵兵荒马乱之后，威尔终于躺在了g市中心医院的病床上。他这羊奶过敏来势汹汹而且特别严重，直把那白嫩的脸蛋弄成了大花猫，甚至还有窒息的危险，于是便不得不在医院里住上几天。
    但威尔这次住院可真是开心极了，原因无他，每天都可以吃到师父的爱心料理。虽然说威尔发病完全是因为他个人的原因，但到底是因为喝了阿婠煮的甜茶并且发作地点是她的地盘，怎么着她都绕不开，故而阿婠承担了威尔住院期间的一切伙食，虽然有忌口的烦恼，但威尔的脸蛋仍然圆润了不少，颇有不想离开医院的架势。
    威尔现在正坐在病床上大快朵颐他在医院的最后一顿午饭，这么说可能有些奇怪，但他下午就要出院了，于是就格外的珍惜现在面前的盘纳西米灌肠。
    因为忌口的缘故，牛羊鱼肉什么的他想都不要想，而这纳西米灌肠就不存在发物的问题了。
    这种食物外表乌黑油亮，由猪血和米饭加香料混合后灌入猪大肠，然后在需要食用的时候切成圆片或蒸或炸或炒，这道菜是丽江的纳西族新年必备。纳西米灌肠的颜色并不因为加入血液而泛红，反倒是带着微微的黑色，透露出一股神秘的美味。
    其实纳西米灌肠中除了米饭外加入些糯米味道更佳，但是由于阿婠不确定糯米到底是不是属于发物而作罢。这样的纳西米灌肠味道和口感或多或少都受到了些许影响，但是对于从来没有尝过这种新鲜玩意的威尔而言已经是极致的美味了。
    阿婠采用的是最原始的蒸法将米灌肠热熟，并没有加入任何的调料。热腾腾的米灌肠散发着米饭诱人的香气，同时里面加入的香料很好的掩盖了猪血和大肠所特有的腥臊味，反而让米灌肠的味道变得不再单调。
    威尔一边熟练的使用着筷子往嘴里送东西，一边在心里暗暗吐槽自己真是越来越没有下限了。这回阿婠可没瞒着他，明言问他是否接受猪大肠，而本来一向认为装粪便的大肠不洁的他居然也会十分期待那个味道，然后点头同意了。
    果然连牛粪都吃过的人，又有什么接受不了呢？
    威尔一边自嘲的吃着，一边不停的用眼睛去瞟坐在一旁等他吃完的阿婠，心中暗暗盘算：今天可是最后的机会了，一定要利用师父的同情和愧疚达成自己的目的。
    于是他在擦干净嘴巴后，扑闪着天空般澄澈的大眼睛，故作纯真的问到：“师父，你看我为了拜师的决心多么坚定，这么多磨难都受了，你就收下我吧？”
    果然，这次阿婠没有直接拒绝他，而是有些闪烁其词。威尔一看有戏，更是开始乘胜追击。不想阿婠最终却仍是摇了摇头：“不会收你为徒的。”
    威尔一听这话就蔫儿了，敢情他这么久的折磨都白受了。不过阿婠的下一句话却又让他燃起了新的希望。
    “但是我可以帮你。”威尔疑惑了，帮他不就是教他烹饪嘛，这和收他为徒有什么区别？
    威尔当然不能理解阿婠的想法。在阿婠看来，师者，所以传道授业解惑也。况且古人有云：事师之犹事父也。阿婠自觉自己还没有能力可被尊为人师，再者叫他些许技艺和收他入门完全是两码事。师徒名分犹如父子，虽说“明师之恩，诚为过于天地，重于父母多矣”之类的要求主要是针对学生，但作为一个师长，也是需要对自己的弟子负责，就如同对待自己的子女一般。
    阿婠自认为还没有那么宽广的心胸，能把一个金毛鬼佬当作自己的子女，也传不了他什么道，不收下他其实是真的为他考虑。
    不得不说的是，古人对于为人师表的观念和现在完全不同。老师在古时候真的是一种非常受人尊重的职业，同时师长自身也是严于律己，勤于传道。其实在时间的长河中，我们究竟丢失了多少民族的精魂早已无从得知。
    不过作为一个鬼佬，威尔看重实际结果明显要多于表面名分的。师父不收他，但是肯教他，那也是一样的嘛！
    于是威尔迅速的掀开被子从床上跳了下来，一边急匆匆的穿鞋一边疾呼：“我要出院！”引得阿婠一阵皱眉——这里可是医院，鬼佬就是没教养，居然大声喧哗。
    不管怎样，威尔还是很开心的出院了。刚一出院，他便拉着阿婠要她去e国帮自己，阿婠却摇了摇头。
    先不论她出国的证件办理好了没有，更重要的是她目前根本没有出国的打算，况且要给威尔做特训的话国内也一样可以，她不觉得自己的祖国哪些条件比国外差了。
    于是面对威尔一向比较强势的阿婠径直将他带到了正味居的厨房里，示意他做点什么展示下水平，随后便在一旁看着他，生怕他把厨房给烧了。
    这点倒是阿婠多虑了，出生在一个厨师世家，威尔就算再怎么没天赋，也不至于说会对厨房造成毁灭性的伤害。倒是刘纯听闻威尔居然要下厨，连忙兴致勃勃的和阿婠一起在厨房里观摩了起来。
    这一边看着，阿婠的眉头就一边皱了起来，不过她并没有出声打断威尔，毕竟要完整的观察一遍他的烹饪过程才能指出所有的失误。这样做的后果就是，最后阿婠的脸都皱成了一个包子，并透露着四个字——不忍直视。
    威尔做的是被称为e国国菜的烤牛肉。说是国菜，其实做法并不十分复杂，无非就是取牛的腰眼肉，加上胡萝卜、土豆等蔬菜，配上一些香料调料放入高温烤炉中烤制就好。
    威尔的做法从表面上看并没有什么问题，最多也就是取肉的时候逆着肉的纹理导致口感不佳、胡萝卜的皮削不干净、土豆仍然带泥、香料调料放得太多、烤炉的温度控制不好等一系列问题……了。阿婠承认，好吧他就是从头到尾就没有没问题的地方。
    尽管心中已经有了定论，阿婠还是本着认真负责的态度准备尝一尝这道烤牛肉的味道究竟如何。她刚伸出筷子，却被威尔“啪”的一下打开了，威尔一脸严肃的说：“等一下。”
    说完，他又捯饬了好一会，弄出了一碗看似很浓郁的酱汁，淋在了烤牛肉上，而此时的牛肉却已经不再热气腾腾了。威尔还没完，他又拿着刀十分殷勤的说道：“师父等等，我来给你片。”说完不待阿婠制止，便用一种扭曲的姿势将那块牛肉切成了厚薄不一、参差不齐的肉片——或者用肉块来形容更合适。
    这下阿婠是彻底没有什么食欲了，但毕竟尝过了才有发言权，她还是用一种英勇就义的心情准备去尝尝。但没想到的是威尔又一次制止了她的行动，反而是从背后变魔术似的掏出了一副刀叉，兴奋道：“师父，这就是你不懂了吧？吃我们国家的牛肉，一定要用刀叉才正宗。而且我跟你说，我这个可是纯银打造的刀叉，并且每天都要用牛奶来清洗浸泡，自然而然的会带有奶香味，吃起烤牛肉来味道会更佳香醇浓郁。”
    阿婠抬头无语的看了他一眼，却是直接无视了他，拿起筷子拨开挡路的刀叉，自行夹了一块烤牛肉放入嘴里。
    静默了片刻之后，威尔才忐忑的问道：“师父，味道怎么样啊？”
    阿婠品尝着舌尖上那糟糕的口感和浓厚到冲人的香料味，完全感觉不到自己是在吃牛肉，于是她缓缓放下筷子，捂住自己的嘴，费了好大力气才忍住没有吐出来。
    艰难的咽下去之后，阿婠才抬头用一种看天才的眼神看了威尔一眼，然后言简意赅道：“一无是处。”
    威尔如遭雷击，虽然他知道自己的厨艺不好，但是也从来没有人这么不留情面的把他批得狗血淋头，哪有一无是处了，起码他觉得自己的烤牛肉造型做得很艺术啊！而且他以前也下厨给自己的男朋友吃过，当时对方脸上虽然扭曲了片刻，到底还是一口口缓慢的咀嚼咽了下去，即使在那之后对方再也没有要求他下过厨，但好歹当时也吃完了不是？
    于是威尔觉得是阿婠的品尝方法不对，他义正严辞的说道：“不对师父，一定是你没有使用正确的食用方法，来，用我的特制刀叉尝尝！”
    不过这次阿婠没买他的帐，倒是刘纯兴致勃勃的接过了他的刀叉。虽然从阿婠的反应来看，这道菜应该是不咋地的，但她对威尔弄出的这个花样刀叉倒是挺感兴趣的，于是顺势接过刀叉叉了一片烤牛肉放进了嘴里。
    威尔十分激动：“怎样，没骗你吧？使用这个秘制的刀叉吃起来味道就是不一样吧？”
    刘纯缓慢的放下了手中花里胡哨的餐具，冷酷的说道：“然而并没有什么卵用。”
    ☆、第44章 脏鸭
    很显然威尔被阿婠和刘纯的反应给打击到了，他瘪着嘴，一副闷闷不乐的样子不说话。
    阿婠看到他全然没有平日里嬉笑怒骂的样子不禁有些难受，强行安慰道：“嗯……也不是什么优点都没有。比如说……嗯……配菜选择得很好，对。”殊不知这样的安慰对于威尔而言还不如不要呢——烤牛肉在e国盛行了那么多年，配菜应该用什么基本上都是前人总结出来的，和他没有半分钱的关系。
    阿婠看到威尔还是不说话，有些急了：“没事的，我会帮你。”
    这时刘纯在旁边凉凉的插了一句：“就这水平，怕是再学个几十年才能勉强入口，更别提不久之后的比斗了。我觉得你还是找人代打吧。”
    威尔苦着一张脸：“要能找人代打我早就找了，何必这么辛苦。”
    “那我觉得你还是放弃治疗吧。”刘纯摊摊手，头也不回的走了。
    厨房里就剩下大眼瞪小眼的阿婠和威尔，以及一群看热闹不嫌事大的厨子。
    说实话在品尝过威尔的手艺之后她确实有了劝对方放弃的念头——这人很明显和江瑜一样没有任何厨艺上的天赋。但看到威尔灼灼的眼神之后，她想说的话却又卡在喉咙里怎么也说不出口。每个人都有追求自己目标的权力，也许不同的人会因为天赋不一或而成功或而失败，但有一点他们全部一样，那就是追求和努力的过程。有些人可能天赋并不出众，但没有任何一个人可以抹杀掉他们努力的过程中留下的痕迹，哪怕最后失败，那也是他们人生中宝贵的财富。纵然阿婠在烹饪上的实力再出众，纵然威尔已经被无数人认定没有天赋，她也没有权力轻易的判对方死刑。
    因此阿婠咽下了自己原本的话语，轻声说道：“那今后一起努力吧，还有半个月的时间。”
    威尔的眼睛咻的一下亮了起来：“师父你的意思是你有办法了？”
    阿婠迟疑了片刻，点点头道：“没错，但这个方法风险很大，而且你要在刀功这方面下非常大的功夫，这会很辛苦。”
    威尔听到这里却马上接过了话茬：“再辛苦我也不怕，我要取回原本是爷爷和父亲留给我的东西。”
    阿婠点点头：“既然如此，每天晚上正味居停止营业后，你便过来罢。”
    同样的时间，在地球的彼端，e国首都。
    川流不息的车辆行走于并不宽敞的街道，大本钟敲响了光阴的脚步，穿过大桥的河流在日光下折射出粼粼波光。
    道森家族的高档餐厅就座落在这座美丽城市的中心，餐厅以家族的名字命名，处于高楼的顶端，四面均是晶莹剔透的玻璃，在这里用餐的名流们可以俯瞰整个首都的美景，如果用一句华夏诗句来形容的话便是：会当凌绝顶，一览众山小。
    正是因为出色的装潢和美味的菜色，道森餐厅虽然价格高昂但仍有许多成功人士前来用餐，仿佛在此地觥筹交错间便能体现出他们的高人一等。
    没错，他们是名流、是贵族，他们掌握着这个城市的命脉，在谈笑风声间就抛出普通人一辈子也无法企及的财富，珠光鬓影之间，暗香浮动。这样的他们，拥有的是对精致生活与地位的追求。美人、美酒、豪宅等等，当然美食亦是不可或缺的。
    道森餐厅的威廉亦是其中的佼佼者——他很懂得去迎合这些人的口味——不但是味觉上的，还有感官和虚荣上的。威廉游刃有余的在这群人中穿梭，手中的名表和玻璃杯相互折射出耀眼而精致的光芒，在寒暄过后会心一笑，他们是一样的人。
    道森餐厅每天都是热闹的，但这种热闹又不同于市井的喧嚣，他们只是用一种平常的声音，带着独特的腔调，在这里和自己的同类交流。不同的人群声音混杂在一起却出奇的没有制造出让人难以忍受的噪音。
    道森餐厅的正中央有一架斯坦威的白色大三角，莹润的白色散发着淡淡的优雅。身着黑色燕尾服的琴师端坐在钢琴前，双手灵巧的在黑白键之间敲击出美妙的乐章。
    一个衣着华丽的贵妇用手撩了撩自己金色的卷发，手中的酒杯对着威廉轻轻的抬了抬，声音中有与生具来的傲慢：“我一直觉得这里的钢琴应该换一换了，你知道，比起烂大街的斯坦威，我还是更喜欢贝森朵夫，尤其是在低音区域的处理，贝森朵夫的处理更加富有底蕴和魅力。”
    威廉笑了笑，微微朝这位女士欠了欠身：“尊敬的夫人，您说的一点儿也没错，但是前不久您的丈夫才夸赞了这架钢琴，如果我换了的话他恐怕会觉得不悦的，不如您亲自和他说说？”