小地主[美食文] - 小地主[美食文]_分节阅读_74

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    燕白秋浑身都充满了干净,一家人吃完燕白雪这丫头早早的就把账目给算好了,那脸上再次的恢复了前几天的笑容。
    “哥哥,这卖卤鸭还真赚钱啊。”就光是今天的那些鸭子,都卖出去了,一只三两,可是有五十多两银子的收入呢。
    她托着腮,嘴里念叨着:“这一只鸭子的成本价格,也就几钱,可是几倍的赚,那徐家一只烤鸭五两银子,醉仙楼八两,这该赚多少钱啊,而且这两家,平日里排队都来买那荷叶鸭。”往日没有做生意,关乎这些钱财收入方面的事情,从来不关心,这一计算下来,可是把燕白雪激动的,直呼赚钱赚钱。
    燕白秋轻笑,这道理其实很多人都懂的,他记得以前去那些店铺买一点卤味吃,那些旗舰店里面,都是按斤数来卖,一斤都可以买两只整鸭的价钱,或者三只,可架不住好吃,大有人买啊。
    “小雪别光瞧好处看,这卤味我家刚出来,估计过不了多久,很多家都会出现了。”所以在这之前,他得研究好一点配料,调制出美味的卤汁来,这样在如何的模仿,也调制不了他家的味道来。
    第54章 大采购
    “球球你是说,这卤鸭很快又被学了去?”柳青梅一点就通,顿时就明白了,当即脸色有点发白。
    “那,那该如何是好?”燕白生也是愁的没办法。
    这卤鸭赚钱可是大头啊,就目前而言,一天卖个几十只,也是赚足了。
    “爹,没事,这种事我们应该看开点。可能我们刚开始做生意好多不懂,其实在就饭馆酒楼这方面,这种情况太多了,我们吃了一次亏,就记住这次的教训。这卤鸭的事情,得研究一点独特的配方,做出别出心裁的口味来,如此就算是别人模仿,也做不到十全十美的地步,这就跟你们口中所说的徐家的烤鸭,醉仙游的荷叶鸭是一个道理。”被模仿这种事,燕白秋觉得自己也必须看开了。
    柳青梅也是无奈,瞧燕白秋言辞确确的,很坚定的样子,也没有再多说什么。
    “那也只能是这样了。”
    燕白秋笑了笑:“这做出的食物好吃,客人肯定还是有的。”顿了顿,燕白秋想起这段时间居住的问题,现在家里多少有点闲钱了,提出来也没有什么。
    “爹,娘,你看我们最近也赚了一些钱,我就想着我们是不是一家人搬到镇子上来啊。”燕白秋看向柳青梅和燕白生。
    一旁的燕白雪不吭声,就默默的听着。
    小姑娘也赞同他哥哥的话,镇子上方便些,要是买什么东西也近。不过她觉得自己没用什么说话的权利,就听家里大人的意见。
    燕白生脸色凝重:“球球,你说搬到镇子上来啊。”这个提议,燕白生也很心动。
    柳青梅回想了下家里所有的余钱,脑子转的飞快,大约估摸了下,不由得愁眉。
    “搬到镇子上来是好,这边人多些,左邻右舍的,晚上街上还有打更的,可,可家里的钱不够在镇子上卖宅子啊。”柳青梅忧愁。
    “我算了下,最近赚的钱,也就五百两的样子,在这镇子上买一处宅子也得花上几百银子,稍微好些估计还不止这个价钱。”而且这才刚开始起步,柳青梅是不怎么赞同就把钱给花了。
    燕白秋把这些早早的想到了,所以在看到双亲担忧焦急的样子也不慌,慢慢的道来:“没事,我们可以不买,先租个宅子住,等日后有钱了,再买也没事啊。”
    燕白生拍了拍脑袋:“哎呀,还是我想歪了,也对,先租着,其他的等日后再做决定。”
    “这事也就这样定了,一会儿我就跟爹两人去镇子上询问下租赁的事情,家里太破太旧了,而且四周没有人家,我们家最近在镇子上赚了钱,要是被眼红的人盯着,那可就遭殃了。”燕白秋有些后怕的道。
    燕家听到这个,也是一脸警觉。
    确实,最近燕家人可是在镇子上出了风头,原本名声不好,难保有的人不会落井下石。
    柳青梅是妇道人家,仔细一想,就觉得一阵的心惊肉跳,这会儿大家也吃完了,闲来无事,她就赶紧的催促着儿子跟丈夫快些去找租赁的房子。
    “快把房子找好了,我们也早些搬到镇子上来。”柳青梅显然是急了。
    有询问了下儿子下午需要购买什么食材,待问清楚,就带着燕白雪去镇子上购买,一家人也算是分工明确。
    租赁的事情好办,去镇子周边附近询问了下,就有不少可以租赁的,父子二人花了半下午的时间,就把这事给解决了。
    房子在镇子里面,不算是很偏僻,但也不繁华,距离这街道这边需要走个七八分钟的样子。是一处半新的宅子,有前厅后厅,里头还有一小亭子,宅子里厢房有几间,空间绝对的宽敞,足够燕家人住。院子也够大,大约有一百个平方米,租金也不贵,燕白秋对此还比较满意,再付了租金,签了契约,燕白秋跟就他爹回去。
    需要的一些食材,柳青梅都给买好了,只是鱼跟鸭子,这两样需要的太多,燕白秋也就没有让柳青梅购买,燕白秋自个亲自去了菜市场。
    鸭子不再是二十只,得需要更多,而且还得准备鱼丸,这两个是明日的大头,麻辣烫算是其次的,燕白秋来的时候也想了想,买这么多,自己拿回去肯定不好拿,不如直接让那卖鸭子和鱼的人送去,多给点运送的钱。
    其实像燕白秋这样的大客户,那些菜市场的人都很喜欢的,一说要多少,同时又给了不错的运费,这些人也愿意送。
    在加上小胖子还笑眯眯的,嘴巴格外的甜的说:“这鸭子\鱼我每天都会过来买的。”这话多好听,啧啧~活脱脱的一金娃娃啊。
    于是这天,燕家早早的就打烊,收拾东西,提前回去了,一同回去的还有给送鸭子的,送鱼的几人。
    送鱼跟鸭子的几个挑夫倒是没有对燕白秋住在这个地方感到奇怪,拿到了钱,一个个道谢的走了。
    “几位大哥,明日都记得过来啊。”燕白秋叮嘱的喊道。
    几位挑夫都是穷苦的农民,也是抢着活儿干。燕白秋知晓这些鸭子,鱼,等晚上做好,明日拿到镇子上也是重活,索性的就让这几个挑夫来,明早的再来跑一趟。几个挑夫一听这么早,都有些犹豫,他们也不是镇子上的人,是从别的村子跑到镇子上来,这走路也走好久的,再一听燕白秋说给双倍的价钱,这才答应。
    “行啊,明日我们准时到的。”
    回到家之后,快四点了,这会儿太阳还没有下山,但是今天可是要忙活很久。
    今日的鸭子,燕白秋买了六十只,鱼买了两百来斤,这鱼燕白秋原本想要多买些,可后来一想,这推磨也是个麻烦的事,不轻松,买一趟,把人给累坏了不值得。想着等明日搬到镇子上去,再多做些也是一样的。
    杀鱼宰鸭,全家人都动手起来,倒也不那么费力。鸭子依旧是烧水拔毛,内脏也清洗干净,而鱼的内脏这次就丢掉了,因为太多,又太腥,光是鱼头就有一堆,索性不要算了。
    因为活儿太多,索性那费劲的撒尿牛丸就没有去做,鸭子拔毛,清理好之后,就是放入锅中,跟各种作料进行闷煮,这活儿简单,于是就交给了燕白雪。燕白雪这姑娘聪明,交代了几句要领,也学者有木有样的。
    昨日是头一次做卤鸭,鸭肉缺点燕白秋也记下了,虽然今日忙,可他也没有忘记这事,下午的时候在药店还有杂货店购买了其他的作料,他相信这次的卤鸭应该比昨日的更完美。
    卤制鸭子有妹妹看着,燕白秋就跟爹娘专心的做鱼丸。
    家里只有一口大锅,临时,只好把做麻辣烫的高汤锅子拿来,架着一些石头,简单的搭建一个露天的小灶,直接把那锅子放在上面。
    杀鱼,片下鱼肉,柳青梅和燕白生负责推磨,燕白秋就负责做鱼丸,时不时添加一点柴火,这时间不知不觉的过去了。
    燕白秋做完第一批的鱼丸,天就黑了下来,那卤鸭头一批也刚卤制好,燕白秋尝了尝味道,有了改进,味道确实是比昨日要好了许多。
    忙了半天,燕家人先吃饭,吃完饭,休息了会儿又开始劳作,因为院子有两个灶膛,火势很旺,也不用点小油灯,倒是看得清楚,一直忙忙碌碌的,一直快到十点,燕家人这才忙完。
    这次可真的是把燕家人累的不行,每个人都累的不想动了,随便烧了些热水洗洗就睡下。

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