小地主[美食文] - 小地主[美食文]_分节阅读_58

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    燕白秋以前在老家见过这玩意,不过那时候,全村子也就一两家有,但凡过年过节,这石磨才会用到,全村都排着队。那时候没什么零食吃,一个是穷,二是,那时候能吃的本来就少,不过农家人也有农家人的小吃和美食。他记得那个时候,最喜欢就是看着一大群人,把自家炒好的,混着八角啊,茴香啊,还有一些其他的大料,炒的金黄金黄的米,一小把一小把放进那石磨入口处,一经过石磨的研磨,石磨的周边就哗啦啦的流淌出金色的小米分末,就跟金沙似得,那石磨一推动,炒米的香味整个村子都能闻到,这是很多小伙伴童年里最美好的记忆。
    燕白秋觉得,等铺子再做大点,也是可以做一些蒸肉米分出来吃,这可是无上的美味啊。
    还有自家打的豆腐,甜甜的豆腐花,白嫩的豆腐,都是令人怀念的。
    石磨用手推,围着推,还有那种,在屋顶的梁上系上一根绳索,套着推杆推,较为省力。不过当下,他们还只能围绕这石磨推。
    “爹,这石磨花了多少钱啊?”看他老爹心疼的样子,估计得不少。
    燕白生说:“花去了二两银子呢,不过这石磨可以用很久,这钱划算。”
    石磨是新的,还不能用,燕白秋就用那石匠师傅的方法,将其清洗一番,豆子没有,燕白秋就用手指给石磨大致的抹了一些油。那老师傅的话是有道理的,石磨表面即便打磨的光滑,可依旧很粗糙,用一些油浸泡,吸住了一些,就变得圆润光滑,推磨的时候,省力轻松,石磨也没有细小的泥沙出现。
    看来只能明天用了。
    燕白秋叹了口气,不过这也急不了的事,燕白秋又询问了关于修补房子的事,燕白生把这事都打理好了。
    “我去找了几个师傅,说明日会过来,修补下屋顶,装个窗户和门,就从简一点。”燕白生道:“球球啊,明日我可能去不了铺子了,得在家里看着点,这修补,跟做个窗虽然简单,每人看着偷懒多了去。你那铺子人手不够,慢慢来,中午卖不完,就留着第二日再买,不急这一天。”
    “没事没事,铺子有我们三人呢。”燕白秋很是理解。
    毕竟是叫外人来干活,按时间来算钱,没人看着,不说是偷懒,家里少了个什么,谁也不知道。虽然家里穷,可多少还是有点小值钱的玩意。
    燕白生心里也是一松,这房子的事也是当务之急,店铺虽然能赚钱,可一旦下雨,屋子漏水,遭殃的还是自己,家里没有窗户和门,也不是个事。
    “那我明日就不去了,你们几个也被太撑着,累得话就打烊回来知道吗?”燕白生怕几人被银子迷住了眼睛,千叮万嘱的道。
    “行了,我们知道了。”柳青梅没好气的道。
    第二日,依旧是个大晴天,一家人早早的就起来,燕白生把所有需要的配菜先给送到铺子去,一个人又回来了。
    燕白秋把铺子打开,汤锅架起来,盖上锅盖,把鱼丸,撒尿牛丸串好,又把今天需要的水给打好,忙了一会儿,那菜贩老板就把需要的菜给送来了,还是昨日一样的菜价。燕白秋也没有含糊,当着那送菜人的面前,一样一样的检查了下,确定没有烂的,坏掉的菜,这才给了钱。
    少了一个人手,干活也慢了许多,燕家三人都没有偷懒,清洗,串好,都手脚快的很。
    因为燕白生有事,今日这活儿就得从新分配了,柳青梅还是跑堂的,洗碗这活儿就落在了燕白雪的头上了。
    “没事,哥哥,这碗我会洗,也就是今天一天了,我还是能应付的。”就连那些内脏她现在都能熟视无睹了,燕白雪对于洗碗这活儿,觉得还是能够接受的。
    怕燕白雪力气不够,不会打水,燕白秋提前就打了几桶,等水完了,燕白秋就叮嘱燕白雪说一声,去给打好。
    柳青梅怕闺女害怕那油腻腻,脏兮兮的擦碗布,本来想要两人的事换着来,可儿子一些话就让她这个念头就丢掉了。
    “小雪是姑娘家,后院也没人,洗碗就在附近,门一直是开着,有事儿喊一声。这前面,都是客人,挤得满满当当的,要是有下流的人手脚不干净,小雪可是吃亏了都找不到地儿喊冤。”燕白秋这也是经过一番考虑的。燕白雪性子耿直,又天真,年纪小小,又刚发育,虽然是胖乎乎的,可底子好,身材属于那种青春期少女最曼妙的时候,浑身散发着蓬勃的朝气,十分惹人喜爱在,公共的场合,自然得好生的保护。
    洗碗虽然累了脏了,可到底是比跑堂这边安全。
    分配好活儿,燕白秋还是跟以往一样,负责给客人烫菜,招揽客人,还有收钱的事。
    和昨日一样,客人依旧非常的多,因为店铺的门是打开的,客人早早的来,排队好,在看到燕白秋等人,一个个均是喜出望外。
    “小老板可来了,我今天赶早就来了,就是为了吃你家的鱼丸。”
    “我也是,我还以为我挺早的,就在街上溜达一圈,已经有人开始排队了。”
    客人们很激动啊,见到熟悉的丸子各种蔬菜,不怎么饿的肚子开始咕咕的叫了起来。
    燕白雪没有进来,她还在外面串菜,她是负责洗碗的,这还得等第一批客人吃完,还有不少的时间,燕白秋可是把时间都掐算好了。
    前面少了个人,客人也没有觉得什么,反正只要有小胖子在,就有吃的。
    拿到了竹筐,飞快的挑选好菜,第一波的人终于可以坐到位置上等到美味了。
    一拨儿大约有十七八个,所以这一下,队伍动了有十来米,后面的队伍也跟着往前推动。
    这个点,快十一点了,肚子也有些饥饿了,来过这店铺来吃的人都知道,得等。但是刚来,还是过来偷师的,大约有十来人,那可是心急如焚,都快要爆炸了。
    他们都是赶着吃饭的点儿来的,也就是燕白秋迎接第一批客人,他们才刚来。大抵客人吃饭不就是这个时候吗,而且他们觉得他们还提前了,一般十二点才吃饭,他们还不到十一点就来了,看到几家店铺的几个后厨人员,那熟悉的面孔,大家都装作不认识的样子。
    就是来尝尝这家的味儿如何,不过在看到,几十米长,如长龙一样的队伍,来偷师的人内心是无比崩溃的。
    这弯弯曲曲,快甩了他们店里客人几条街的长龙队伍,心里是羡慕嫉妒恨啊,可这排队要等到自己,得需要何年何月啊。
    等着等着,在队伍后面一拨的后厨人员发现,貌似他们好像是最后来的啊。
    因为他们身后,只有一两个客人,再也没有其他人排队了。
    这,这,这是不是有些不对啊,他们明明来的也挺早的啊。
    完了完了,当家的把这事儿交给他们,就是为了学习一些门道来,可他们心里不以为然,觉得这小门店,比不上大酒楼,心里下意识的轻视。
    好,这下都来晚了,落在几百号人后面。
    第41章 来偷师
    这当家的把任务交代下来,不能不完成啊。几个后厨心思变幻,脑子还算灵活,很快的各自就有了自己的打算。
    不能一直都在后头站着,等真的轮到他们了,可能这小店都要打烊了,东西也卖光了,他们可是来这里学东西的,还是靠前一些较好。
    想要在队伍的前面,只有一个,那就是插队了,后厨们有的认识熟人,就想要插队,可排在队伍后面的人就不干了撸起袖子,就要干架。
    好啊,我们等了一上午,你这小子厉害啊,直接就插在我们前面,当我们是瞎子啊。
    这种情况一出现,立马就被掐灭掉了,最后一部分是掏出了银子,还有一部分是哭爹喊娘的,各种卖人情关系,让对方把那个位置让出来,这才灭了众人的怒火。
    那些乖乖拿了银子的,得了便宜,再次的站在后面,也没有什么怨言,至于拿人情关系的,心里可就不那么美好了,只是暂时憋着。
    终于,后厨门一个个都占据了一个较为理想的位置,勉强算是靠前面。等他们再也感觉不到其他人的怒火,这才松了口气。

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